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- 食品安全管理體系滕征
- 發布時間：2023-12-21
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食品安全管理體系滕征
食品安全管理體系的概述
ISO 22000需要運用食品工藝學、微生物學、質量控制和危險性評價等方面的原理和方法，對整個食品鏈如源頭的農作物生長、收獲、原料和成分、加工、制造、運輸、銷售、調制和消費過程中評價危害和風險，對可能造成的各種危害進行系統和全面的分析，確定能有效預防、減輕或消除危害的環節“關鍵控制點”，進而在關鍵控制點對危害因素進行控制，確保食品安全衛生，能有效達到消除食品污染的目的。
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